塩少々を入れた小麦粉を練って親指大にちぎり丸めます。

それを凹ませて黒糖とくるみを入れ、包んで丸めます。ここがうまくできると、８割方完成したようなもんです。

これが材料。まめぶのほか、ごぼう、焼き豆腐、にんじん、油揚げ、かんぴょう。このほかにはぶなしめじ。

出汁をとったお汁に煮えにくいゴボウから入れ、焼き豆腐を入れた後醤油、塩で味付け、最後にまめぶを入れて煮えたら完成。

これが汁の中から救出したまめぶ。

割ってみると、中から溶けた黒糖がトローリ。と、なるはずが、ちょっと失敗。