（春）キャベツのゆかりポンッ*
soratea @cook_40044762
キャベツを切って、和えるだけの簡単レシピ。味もすぐに決まって、美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日買ってきた早春キャベツ。柔らかいけど、子供達は生では食べてくれない。塩もみし、簡単に味が決まるゆかりで味付け。とっても美味しかった！
（春）キャベツのゆかりポンッ*
キャベツを切って、和えるだけの簡単レシピ。味もすぐに決まって、美味しい☆
このレシピの生い立ち
今日買ってきた早春キャベツ。柔らかいけど、子供達は生では食べてくれない。塩もみし、簡単に味が決まるゆかりで味付け。とっても美味しかった！
作り方
- 1
キャベツは５㎜～１㎝の幅に切る。
塩を振り、軽く揉んでしばらく置いておく。
しんなりしたら軽く水で洗い、水気をしぼる。 - 2
長ねぎは、白髪ねぎにして水にさらしておく。
- 3
ボウルにキャベツと長ねぎ、ぽん酢・ゆかり・ゴマを入れて混ぜ合わせる。
- 4
お好みで、しらす・大根の千切りを入れても美味しいですよ。
コツ・ポイント
春キャベツで作ると葉も柔らかく、甘みもあるので美味しいです。
子供に、白髪ネギが辛いと言われたので、お子さまがいる場合は長ねぎではなく大根の方がいいかもしれません。笑
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