豚肉を塩麹に漬け、１日置く。

鍋にお湯を沸かし、もやし・はるさめを数分ゆで、ざるにあける。
わかめは水でもどす。

フライパンにごま油をしき、豚肉の両面に焼き色を付ける。

豚肉をフライパンから上げ、食べやすい大きさに切る。

一口大に切ったトマト・わかめ、もやし、はるさめ、豚肉をフライパンに入れ、強火で炒める。

☆を混ぜ合わせ、フライパンに回し入れる。