得損でやっていた小林シェフのふりかけ
みーしか @cook_40171663
「得する人損する人」で小林シェフが作っていたふりかけが美味しそうだったので作ってみました。備忘メモ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるので気に入りました。すぐ忘れちゃうのでメモがわりに(^◇^;)
得損でやっていた小林シェフのふりかけ
「得する人損する人」で小林シェフが作っていたふりかけが美味しそうだったので作ってみました。備忘メモ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるので気に入りました。すぐ忘れちゃうのでメモがわりに(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加えながら混ぜ合わせる。 - 2
別のボウルにのりを手でちぎって入れ、鰹節を加えて混ぜる。
さらにちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせる。 - 3
2のボウルにくるみを手で崩しながら加える。
チーズも加えて混ぜる。 - 4
3に1のたれを加えて和える。
仕上げにもう一度オリーブオイルを適量まわしかける。 - 5
ごはんをお茶碗に盛り、4を乗せたら完成。おにぎりにしても美味しいです。
コツ・ポイント
くるみの歯ごたえを感じたい時はあまり細かく砕かずに入れて下さい。
砂糖はさとうきびのお砂糖だと優しい味になるそうですが、普通のお砂糖ではダメというわけではありません。
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