じゃがいもの皮を剥き、小さく切って茹でます。茹でるときは多めの塩と一緒に冷水から！

玉ねぎとにんにくは薄くスライスします。フライパンにオリーブオイルを熱し、ガーリックチップを作ります。揚がったら避けます。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、こちらも避けて置きます。

芋が茹で上がったら、バターと塩胡椒を加えてマッシュします。片栗粉を加えて再び良く混ぜます。四当分にしてチーズを包みます。

先ほどのフライパンにチーズを包んだポテトを並べて、両面こんがりと中火で焼きます。

玉ねぎ、ガーリックチップ、彩にパセリを添えれば出来上がり！