レインボーサラダ

☆はるつき☆ @cook_40050746
カラフルで、みかんの缶詰が入っているので子どもたちが大好きです♪
噛み応えあって、満腹感が得られます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、我が家流に。子ども達の好きなみかんの缶詰を入れました。
我が家は、主人がレーズンが苦手なので、混ぜたものと混ぜないものを半々にしています。
レインボーサラダ
カラフルで、みかんの缶詰が入っているので子どもたちが大好きです♪
噛み応えあって、満腹感が得られます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、我が家流に。子ども達の好きなみかんの缶詰を入れました。
我が家は、主人がレーズンが苦手なので、混ぜたものと混ぜないものを半々にしています。
作り方
- 1
ツナ缶(油をきる)、コーン缶、みかん缶は、ざるなどに上げ、水分をしっかりきる。
レタスは、食べやすい大きさに切る。 - 2
にんじんは、1cm角に切り、耐熱皿(又は皿)に入れて、ふんわりラップをしてレンジで1~1分半程チンして、冷ましておく。
- 3
きゅうりは、塩をかけて板ずりをし、1cm角に切る。(板ずりなしでもOK)
- 4
すべての材料の水分をよく取り、マヨネーズを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水分をよく取っておかないと、あとあと危険です・・・。食べる直前に、マヨネーズを混ぜると安全です。
最近、レタスが高いので・・・入れても入れなくても。でも、入れるとシャキシャキ感があっておいしいです。
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