①じゃがいもは角切りに、玉ねぎはスライスする。

ローズマリーは後で取り出しやすいようお茶パックに入れておく。

②鍋に、カットした野菜とローズマリー、豆乳、コンソメブイヨンを入れて火にかける。

③弱火で鍋底が焦げないように気を付けながら、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。塩・こしょうで味を整える。

④じゃがいもに火が通ったら、ローズマリーを取り出し、生クリームとバターと一緒に滑らかになるまでミキサーにかける。

⑤ジャガイモホワイトソース完成☆

※ソースの硬さは生クリームで調整してください。

⑥グラタン皿にバターをぬり、好みの具材→（お好みで）ミートソース→ジャガイモソース→各チーズをかける。

⑦トースターまたはオーブンで焦げ目がつくまで焼く。