乾物系の材料です。

玉子焼きに青海苔を入れます。
サツマイモは皮をつけて、しいたけと一緒にグリルで焼きます。
菜の花はゆでておきます。

ラップの上に、寿司ネタを乗せ、その上にとろろ昆布を乗せ、一口サイズの寿司飯を丸めて乗せて、ラップを絞って丸くする。

お湯で戻した小花麩と、プチトマトを飾って出来上がり。