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五目ナムル

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

切ってもんでつけるだけの簡単ナムル
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生で食べられる野菜は茹でなくても大丈夫!

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材料

4人分
  • ピーマン(千切り) 2個
  • 大根(千切り) 3cm程度
  • 人参(千切り) 1cm程度
  • キュウリ(千切り) 1本
  • 大葉(千切り) 3枚
  • 塩 小さじ1
  • 調味料
  • ゴマ油 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 白炒りゴマ 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜に塩をふって5分置きます。

  2. 2

    1の水分をしっかりと絞ります。

  3. 3

    ゴマ油をかけ混ぜ合わせたら残りの調味料を加え和えたら完成です。

コツ・ポイント

野菜から水分が出やすいので初めに油でコーティングすると出るのが少なくてすみます。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/06/22 03:39に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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