初夏を感じる！冷たいトマトパスタ
みっぴちゃん @cook_40059675
暑くて疲れちゃった日も
真っ赤なトマト色で元気になりましょ♪
温かくてもオイシイですよ！
このレシピの生い立ち
トマトが大好きです！パスタも大好きです！
大好きなもの同士を楽しみたかったので。
初夏を感じる！冷たいトマトパスタ
暑くて疲れちゃった日も
真っ赤なトマト色で元気になりましょ♪
温かくてもオイシイですよ！
このレシピの生い立ち
トマトが大好きです！パスタも大好きです！
大好きなもの同士を楽しみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→1cm角くらいナス→縦半分に切って薄切りにし長さを半分に。（注：お好みでどうぞ！）
- 2
オリーブオイルを熱した鍋にニンニクを入れます。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
- 3
ナスを加えて炒めます。全体に油が回ってしんなりしてきたら、♪の材料を入れて混ぜます。
- 4
◎の材料を加え2/3量程になるまで煮詰めます。（赤みが増しトロリと濃厚になります）
- 5
（4）のパスタソースの荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
- 6
塩(分量外）を入れた熱湯で表示時間通りパスタを茹でます。頃合いを見てアスパラガスも一緒に茹でます。
- 7
（6）を冷水に取ってしめます。
アスパラガスは添えてもパスタソースに絡めても。。。 - 8
冷やしておいたソースとしめたパスタを和えて完成です（＾＾）♪
お好みでパルメザンをどうぞ！
コツ・ポイント
野菜ブイヨンはコンソメでも大丈夫です。
玉ねぎ＆ナスはお好きな切り方でどうぞ（＾＾）ｂ
トマトが旬の時期ならば
ぜひ生を使って下さいね（＾＾）
冷たくして食べる時は、
パスタソースだけを早めに作って
冷やしておいてください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498293
