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ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ
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ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ-レシピのメイン写真

ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ

aprilnana
aprilnana @cook_40056464

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このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好き過ぎて、卵、乳製品アレルギーのため、自分のレシピを作りました。
子供でも簡単に本格的チーズケーキが作れます。

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材料

8人前
  • 常温クリームチーズ 200g
  • 溶かしココナッツオイル 20g
  • タルト用ココナッツオイル 30g
  • タルト用クッキー 80〜100g
  • 調整豆乳 150ml
  • レモン汁 20ml
  • 絹豆腐 35g
  • 米粉 40g
  • 砂糖 80g
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作り方

  1. 1

    クッキーのみをミキサーで砕いて、ボールでレンチンしたココナッツオイル又はバターと混ぜる

    • ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    暖かいうちにすぐ型に敷き詰めてスプーンで押して固め、タルトをつくって冷蔵庫へ

    • ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ケーキの材料を全てミキサーで混ぜて型に流しこみ、余熱180℃35分で出来上がり

    • ミキサー！マクロビレモンチーズケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

粉類は振るいにかけると口当たりがまろやかになります。

追記、生クリームも使わないレシピに変更しました。

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aprilnana
aprilnana @cook_40056464
2015/08/02 21:20に公開
卵と乳製品のアレルギーのため、アレルゲン排除した自己流レシピを常に編み出してます。それのメモのため
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 クリームチーズ 絹ごし豆腐 調整豆乳

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