豚肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

チンゲンサイは2～3等分に切る。しいたけ、人参は千切りにする。

♥の調味料を合わせる。

フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。人参、しいたけを加える。

チンゲンサイの白いところだけ入れて、ざっくり炒める。

残りのチンゲンサイを入れ、軽く炒め、♥の調味料を加える。

☆の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せる。