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揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

簡単にできちゃう揚げ出し豆腐。
寒い季節にはこれっ!
このレシピの生い立ち
冷たい豆腐を暖かく美味しく食べたくてつくりました。
なんちゃって紅葉おろしにしてお子様にもたべられます。見た目も可愛いいです^^

簡単にできちゃう揚げ出し豆腐。
寒い季節にはこれっ!
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冷たい豆腐を暖かく美味しく食べたくてつくりました。
なんちゃって紅葉おろしにしてお子様にもたべられます。見た目も可愛いいです^^

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RuRu725
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簡単にできちゃう揚げ出し豆腐。
寒い季節にはこれっ!
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冷たい豆腐を暖かく美味しく食べたくてつくりました。
なんちゃって紅葉おろしにしてお子様にもたべられます。見た目も可愛いいです^^

簡単にできちゃう揚げ出し豆腐。
寒い季節にはこれっ!
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なんちゃって紅葉おろしにしてお子様にもたべられます。見た目も可愛いいです^^

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 片栗粉 100g
  • 大根 1/4カット
  • 人参 1/8カット
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 30cc
  • お湯 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は上にボールなど重しを置いて水切りする。

    • 揚げ出し豆腐作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶす。

    • 揚げ出し豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐が半分くらい浸かる量の油でOK
    くるくる回しながら揚げる

    • 揚げ出し豆腐作り方3写真
  4. 4

    大根と人参は皮を剥いておく

    • 揚げ出し豆腐作り方4写真
  5. 5

    大根おろしに色がつく程度に人参をすりおろす。
    二つを合わせる

    • 揚げ出し豆腐作り方5写真
  6. 6

    麺つゆを熱湯で薄めて豆腐を入れ紅葉おろしをのせて完成!

    • 揚げ出し豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

木綿豆腐にしたのは崩れにくいからです。絹ごしより作りやすいです。
水切りはしっかりしなくてOK 多少水気があったほうが片栗粉が良くつきます。
人参は紅葉おろし風にする為だけなのでなくてもOKです。
麺つゆはお好みの濃さに調節してください

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RuRu725
RuRu725 @cook_40104309
2016/12/05 14:03に公開
アメブロで料理ブログしております。よかったら遊びにきてください^^http://ameblo.jp/rukina1130/YouTube始めました! チャンネル登録よろしくお願いいたしますhttps://www.youtube.com/channel/UCcNXvc3kjV92LOWC0YmhzbQ
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 大根 片栗粉 にんじん もめん豆腐

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