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夏の火鍋みそラーメン
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夏の火鍋みそラーメン-レシピのメイン写真

夏の火鍋みそラーメン

サッポロ一番
サッポロ一番 @cook_40095174

刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
このレシピの生い立ち
山椒のしびれるような辛さがクセになる、火鍋仕立てのみそラーメンレシピです。豆板醤のコクとしいたけのうまみも加えて深みのある味わいに!お肉も野菜もしっかり食べられる、夏を乗り切るのにぴったりなラーメンです!

刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
このレシピの生い立ち
山椒のしびれるような辛さがクセになる、火鍋仕立てのみそラーメンレシピです。豆板醤のコクとしいたけのうまみも加えて深みのある味わいに!お肉も野菜もしっかり食べられる、夏を乗り切るのにぴったりなラーメンです!

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夏の火鍋みそラーメン

サッポロ一番
サッポロ一番 @cook_40095174

刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
このレシピの生い立ち
山椒のしびれるような辛さがクセになる、火鍋仕立てのみそラーメンレシピです。豆板醤のコクとしいたけのうまみも加えて深みのある味わいに!お肉も野菜もしっかり食べられる、夏を乗り切るのにぴったりなラーメンです!

刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
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材料

2人分
  • サッポロ一番 みそラーメン 2袋
  • キャベツ 4枚
  • ニラ 4本
  • しいたけ 2枚
  • 豚肉(こま切れ) 200g
  • サラダ油 大さじ2
  • ピーナッツ 小さじ2
  • 【A】
  • 豆板醤 小さじ2
  • 粉山椒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。

    • 夏の火鍋みそラーメン作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切りにする。ニラは食べやすい長さに切る。しいたけは厚めにスライスする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱して豚肉と<2>を炒め、【A】を加えて混ぜる。

  4. 4

    <3>に沸騰したお湯1000ml、添付のスープを加えて混ぜる。

  5. 5

    <4>に麺を半分に折って(<8><9>参考)入れ、ほぐしながら2分30秒煮込む。

  6. 6

    <5>を器に盛り、砕いたピーナッツをふる。

  7. 7

    添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。

  8. 8

    ※麺の折り方
    よく見ると麺は2つ折りに、折り重ねられています。

    • 夏の火鍋みそラーメン作り方8写真
  9. 9

    親指を折り目が無いほうの厚みに添えて、力を入れて開くときれいに半分に割れます。

    • 夏の火鍋みそラーメン作り方9写真

コツ・ポイント

ピーナッツは固いので、砕くときはけがに注意してください。厚手のビニール袋などに入れて砕くと、散らばらずに砕けます♪麺と具材と一緒に煮込むので、麺がムラなくゆで上がるように、ほぐしながら煮込んでください。

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サッポロ一番
サッポロ一番 @cook_40095174
2015/08/24 00:55に公開
ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ 豚肉 しいたけ キャベツ ピーナッツ 味噌 山椒 こま切れ

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