夏の火鍋みそラーメン

刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
このレシピの生い立ち
山椒のしびれるような辛さがクセになる、火鍋仕立てのみそラーメンレシピです。豆板醤のコクとしいたけのうまみも加えて深みのある味わいに!お肉も野菜もしっかり食べられる、夏を乗り切るのにぴったりなラーメンです!
夏の火鍋みそラーメン
刺激的な辛さが食欲を刺激する、暑い夏こそ食べたいスパイシーラーメン!うまみとスタミナいっぱいの、元気が出る一杯です☆
このレシピの生い立ち
山椒のしびれるような辛さがクセになる、火鍋仕立てのみそラーメンレシピです。豆板醤のコクとしいたけのうまみも加えて深みのある味わいに!お肉も野菜もしっかり食べられる、夏を乗り切るのにぴったりなラーメンです!
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 2
キャベツはざく切りにする。ニラは食べやすい長さに切る。しいたけは厚めにスライスする。
- 3
鍋にサラダ油を熱して豚肉と<2>を炒め、【A】を加えて混ぜる。
- 4
<3>に沸騰したお湯1000ml、添付のスープを加えて混ぜる。
- 5
<4>に麺を半分に折って(<8><9>参考)入れ、ほぐしながら2分30秒煮込む。
- 6
<5>を器に盛り、砕いたピーナッツをふる。
- 7
添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。
- 8
※麺の折り方
よく見ると麺は2つ折りに、折り重ねられています。 - 9
親指を折り目が無いほうの厚みに添えて、力を入れて開くときれいに半分に割れます。
コツ・ポイント
ピーナッツは固いので、砕くときはけがに注意してください。厚手のビニール袋などに入れて砕くと、散らばらずに砕けます♪麺と具材と一緒に煮込むので、麺がムラなくゆで上がるように、ほぐしながら煮込んでください。
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