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大根と大豆ミートのネギ味噌煮
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大根と大豆ミートのネギ味噌煮-レシピのメイン写真

大根と大豆ミートのネギ味噌煮

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
このレシピの生い立ち
大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!

ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
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大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725

ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
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大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!

ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
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大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに!

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材料

2人分
  • 大豆ミート 6個
  • 大根 5㎝
  • 人参 1/3本
  • 長ねぎ 1本
  • 味噌 大匙1
  • 煮汁
  • だし汁 2カップ
  • 醤油 大匙1
  • みりん 大匙1/2
  • 酒 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    大豆ミートを水で戻す。
    大根を輪切り。
    人参は乱切りにします。

  2. 2

    長ねぎの青い部分を使います。
    1㎝程度の輪切りにします。

  3. 3

    鍋1と煮汁を入れて湯がきます。

    • 大根と大豆ミートのネギ味噌煮作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなってきたところで、長ねぎと味噌を入れて蓋をします。
    水分を全てとばせば完成です。

    • 大根と大豆ミートのネギ味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

長ねぎを後から入れることで、ネギがふにゃふにゃにならなくてすみます。

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chika dancer
chika dancer @cook_40023725
2016/12/08 14:42に公開
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 にんじん 酒 味噌 大豆たんぱく 長ネギ

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