【栗きんとん】サツマイモは茹でてつぶし、ラップに一口大乗せて、栗の代わりにゴーダ—ハーブを３個乗せ茶巾絞りにします。

【田作り】小さめの煮干し（かえり）と、ゴーダ—チーズを４分の１カケラ、クッキングペーパーに乗せてレンジで２分加熱します。

【紅白かまぼこ】紅白それぞれのかまぼこに、切れ目を入れて細く切ったスモークチーズを差し込みます。

【八幡巻】塩ゆでしたインゲンマメとゴーダ—チーズを牛肉で巻いて、フライパンで焼いて、醤油とみりんと酒で煮からめます。

【海老】柄が海老のようなコルビージャックとハンペンを丸い型で抜いて、大葉味噌を塗ってくっつけます。味噌の代用でマヨでも。

【黒豆煮】黒豆煮の上からパルメザンチーズをチーズおろし（大根おろし器でも可）で、粉状にして金粉の代わりにします。

綺麗に盛り付けられるように形の決まっている栗きんとんやかまぼこから配置していきます。