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すぐできる！アスパラ菜とえのきの塩麹炒め
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すぐできる！アスパラ菜とえのきの塩麹炒め-レシピのメイン写真

すぐできる！アスパラ菜とえのきの塩麹炒め

すいはんき職人
すいはんき職人 @cook_40142923

アスパラ菜ですぐできる！簡単ささっと和風炒め！
このレシピの生い立ち
実家で育ててるアスパラ菜を手軽に美味しく炒めてみました。

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すいはんき職人
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材料

2人分
  • アスパラ菜 1束
  • えのき 1束
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうゆ 1滴
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラ菜とえのきを小指の第二関節くらいの長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、アスパラ菜の芯の部分を先に中火で炒める。
    芯が柔らかくなってきたら葉を入れる。

  3. 3

    全体的にしんなりしてきたら、切って洗ったえのきを入れる。
    アスパラ菜の水分で煮るようなイメージで、全体を箸でほぐす。

    • すぐできる！アスパラ菜とえのきの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    全体がしんなりしてきたら、塩麹を入れて和える。
    最後に塩、しょうゆで味を整えて完成！

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すいはんき職人
すいはんき職人 @cook_40142923
2018/06/12 12:49に公開
すいはんき職人と言いながら炊飯器料理あんまりしてませんがよろしくお頼み申す
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき アスパラ菜 こうじ

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