サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ

マリンバ♪ @cook_40085721

入手しやすいサーモンのお刺身で白ワインにピッタリなカルパッチョに仕上げました。4歳の娘も大好きです。
このレシピの生い立ち
白身魚じゃなくってもイケるんじゃないかと・・・お手軽入手可能なサーモンで作ってみました。

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材料

■サーモン（お刺身用）１サク（小さめ）
■塩適量
□レモン 1/2個
□ケッパーお好きな量
□にんにく小さめ1/2
□オリーブオイル大さじ2
□イタリアンパセリ適量

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作り方

1

サーモンに塩を振り冷蔵庫で1時間ほど置く。
器も冷やす。
2
すりおろしたにんにくと刻んだケッパーをオイルと合わせる。
そこへぎゅっとレモンを絞る。
3

1のサーモンの水気をふき取り薄く削ぎ切りし、お皿に平たく盛る。
4

2であわせたソースをスプーンの背で3に塗り広げる。
5

イタリアンパセリを散らして絞ったレモンを飾ったら完成！

コツ・ポイント

好みですがちょっと、塩分強めが美味しいです。
また、にんにくの入れすぎに注意！

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マリンバ♪ @cook_40085721

2010/10/11 14:34に公開

お料理をみなさんの美味しいレシピで勉強させて頂いております！※シイタケはいかなる場合も使用いたしませんッ！「ごはん日記」適度に更新。見ていただけたら嬉しいです。

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このレシピのキーワード

カルパッチョサーモンにんにくイタリアンパセリレモン刺身

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