じゃがいもを2cmほどの大きさに切る。軽く塩をふっておく。

大き目のラップの上にキッチンペーパーを敷き、そこに重ならないようにじゃがいもを並べる。

その上にキッチンペーパーをかぶせて、ラップで包む。2.3枚ほどがっちりと包むと良い。

容器に入れてその上に切ったゆで卵をのせてパセリをふる。余熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。