ビーツコロッケ
Kimidorifk @cook_40171847
とても可愛い色合いでほくほくしっとり♪ソース要らずのコロッケです。揚げずにフライパンで焼いても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ビーツをより身近なメニューに入れてみたくて作りました。外は普通のコロッケでも、中が真っ赤で子供達にも大人気です。
KimidoriFarm＆Kitchenは群馬県北部の高山村でビーツや伝統野菜などを育てている有機JAS認定農園です。
ビーツコロッケ
とても可愛い色合いでほくほくしっとり♪ソース要らずのコロッケです。揚げずにフライパンで焼いても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ビーツをより身近なメニューに入れてみたくて作りました。外は普通のコロッケでも、中が真っ赤で子供達にも大人気です。
KimidoriFarm＆Kitchenは群馬県北部の高山村でビーツや伝統野菜などを育てている有機JAS認定農園です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツをアルミホイルで包み、200度に予熱したオーブンで20分～焼く（時間はサイズによって異なります）
- 2
じゃがいもとにんじんを茹でて熱々の状態でマッシュする。
- 3
ローストしたビーツをおろし金ですりおろし、水気を切っておく
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、豚ひき肉を入れて炒める 塩コショウで軽く味付けをして冷ましておく
- 5
②③④を合わせて俵型に成型する
- 6
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、中温でカラッと揚げる
コツ・ポイント
ビーツは想像以上に水気がでます。他の具材と合わせる前に、水気をよくきってください。また、すりおろさずに、みじん切りにして入れても食感が残って◎！
つくれぽ
群馬県高山村で有機農業をしています。自然にできるだけ寄り添った方法で、「おいしい、やさしい、ここちよい」をコンセプトに伝統野菜やビーツを作っています。「体にフィットする野菜、野菜加工品」を目指しています☆HP→http://kimidorifarm.com ブログ→http://ameblo.jp/asanomago/
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