ちくわのパエリア
ゆきんこ☆きっちん @cook_40038246
丸い竹輪のかわいらしいパエリアです。冷めても脂や魚臭さもないので、お弁当に入れても◎！
このレシピの生い立ち
エビ・貝類が苦手な夫のために、シーフードのパエリアを作りたくて！
ちくわのパエリア
丸い竹輪のかわいらしいパエリアです。冷めても脂や魚臭さもないので、お弁当に入れても◎！
このレシピの生い立ち
エビ・貝類が苦手な夫のために、シーフードのパエリアを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといで水気をきっておく。(できれば30分くらい前に)
- 2
玉ねぎ・人参・ニンニクをみじん切りに。ミニトマトは半分に。ブロッコリーは下ゆでし、うずらの卵は茹でて殻をむく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクを入れ、点火。香りが出てきたら玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
- 4
人参・しめじを加え軽く炒める。お米を加え、透き通るまで炒める。
- 5
ちくわを1センチ幅に切り、加え、塩・胡椒で味を整える。
-
- 6
チキンブイヨンと、ターメリックを加えひとまぜして、上にミニトマト・うずらを飾る。
-
- 7
沸騰してきたら、蓋をして弱火で15分～20分。さらに火を止めてから10分蒸らす。
- 8
最後に、ブロッコリーを並べ、パセリを振れば完成！
コツ・ポイント
・ちくわは薄く切り過ぎず、1㎝程あると歯ごたえがあって◎
・7で水分が残っているようなら、火を強めて水分を飛ばしお焦げをつけてから蒸らす。
・炊飯器で作る場合は、4の段階で炊飯器に入れ、残りの材料を加えて炊く。
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