新玉ねぎ1玉を1cm×1cm程度のあら微塵に切り、２分程度レンジであたため？

1であたためた玉ねぎと、缶のカニ身、卵2個、塩胡椒、チーズ、牛乳(豆乳や生クリームでも良い)を混ぜる。

17cmくらいの小さいフライパンを用意し、バターをたっぷりしき、2の液を焼く。

20cmくらいの皿にひっくりかえし、反対側も焼く。

さらに写し完成。