フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ねぎ、ブイヨンを加えてじっくり香りを出します。

白ワイン（酒）を加えて少し煮詰めます。

アスパラ、もしくはスティックセニョールをさっと茹でて、水気を切っておく。

固めに茹でたパスタと、スティックセニョールをフライパンに入れ、ソースをパスタに染み込ませるように混ぜ合わせ皿に盛ります。