簡単！茄子ウインナーのさっぱりズボラ炒め

簡単！茄子ウインナーのさっぱりズボラ炒め-レシピのメイン写真

簡単！茄子ウインナーのさっぱりズボラ炒め

ゆゆ @cook_40172036

冷蔵庫にあるもの＋調味料でささっと！ズボラーが作る簡単さっぱり炒め☆食欲の無い時でもご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉で作っていましたが、「もっと簡単に出来ないだろうか…」と思い、ウインナーで試したところ美味しかったので(*^∇^*)

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ゆゆ @cook_40172036

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茄子と豚肉で作っていましたが、「もっと簡単に出来ないだろうか…」と思い、ウインナーで試したところ美味しかったので(*^∇^*)

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材料

1〜2人分

茄子 1本
ウインナー 3〜4本
ポン酢大さじ1
あらびきコショウ適量(お好みで)
サラダ油適量

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作り方

1

茄子を洗って食べやすい大きさに切る。(今回は3等分にしたのちそれぞれ縦6〜8等分にしています。)
2

火が通りやすいよう、ウインナーに切り込みを入れる。
3

フライパンにサラダ油を熱し、ウインナーに半分くらいまで火を通す。
4

半分くらいまで火を通したら、3に1の茄子を入れて両面に火を通す。9割火が通って良い色になったら→
5

火を弱めて(余熱が入るので消してもOKです)、ポン酢と粗びきコショウを入れて軽く全体を混ぜ完成！

コツ・ポイント

コツは火を強くしすぎないことくらいです(≧▽≦)/粗びきコショウはお好みでどうぞ☆

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ゆゆ @cook_40172036

2015/07/11 04:33に公開

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