卵にサラダオイル・さとうを加えホイッパーで白っぽくなるまで軽く混ぜます。

（しっかり泡立てる必要はないです）

バナナは粗みじん切りにします。

１にバナナと　好みの量のラムレーズン等を加えてざっと混ぜる。
（画像は紅玉入りですが）バナナだけでもおいしいです。

ホットケーキミックスを加えて　さっくり混ぜながら、炭酸水を少しずつ加えます。

使用するのは甘味料の入っていない炭酸水です

ダマが残らないようによく混ざったら、油を塗った釜に生地を流して炊飯器[ケーキモード]で炊飯。

焼きあがったらケーキクーラーなどに載せ粗熱をとってから、ラップで包んで２、３日で食べきります。