旬のズッキーニでパスタ☆本格イタリアン
wolfykondo @cook_40132121
南イタリアの味Spaghetti alla nerano. ちょっとアレンジで更に美味しく。
このレシピの生い立ち
チーズたっぷり濃厚なalla nerano が好き。主役級の一品にすべく海老とアボカドを加えてみたら大正解。
旬のズッキーニでパスタ☆本格イタリアン
南イタリアの味Spaghetti alla nerano. ちょっとアレンジで更に美味しく。
このレシピの生い立ち
チーズたっぷり濃厚なalla nerano が好き。主役級の一品にすべく海老とアボカドを加えてみたら大正解。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは薄く輪切りにする。フライパンに多めのオリーブオイルで素揚げし、いったん取り出しておく。
- 2
スパゲッティを茹で始める。表示より1分少なめに。太め麺がおススメ。
- 3
1で残ったオリーブオイルで、薄切りにしたにんにくを炒め香りを出す。
- 4
しめじ、海老を炒めて塩コショウする。
- 5
茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入。茹で汁も少し足してよく合わせ、乳化させる。
- 6
ズッキーニ、サイコロ切りにしたアボカド(お好みで)、バター、パルミジャーノを加え、素早く混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛って、さらにパルミジャーノをかけ、完成。
-
コツ・ポイント
混ぜ合わす行程をとにかく手早く！
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