セレベス煮物
里芋の親いもセレベス
このレシピの生い立ち
おっきなセレベスをいただいたので、煮物にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
セレベスを洗って綺麗に剥く
里芋なので、鍋に入れば5分ほど茹でて、冷ましてから皮を剥く - 2
里芋なので、手が痒くなります！
レンジで5分ほど様子見てチンしても皮が剥けます - 3
一口大に切り、塩もみして、洗い流します
- 4
鍋にセレベスを入れ、ひたひたになるように水と他の調味料を加える
- 5
蓋を少しずらして20〜30分弱火
- 6
セレベスが柔らかくなれば、火をとめて冷まして味を馴染ませる。食べるときにもう一度温めても、そのまま冷たくても美味しい
コツ・ポイント
手が痒くならないように、皮を剥く時注意してください！！水に濡れたまま剥くと、手が痒くてイライラします！！そのときはすぐに塩で洗い流してください！酢水も効果あります☆
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