メカジキと野菜のバター醤油炒め
わくわくオンマ @cook_40089743
魚が全くダメな夫なので、なかなか家族が魚を食べれません。が、夫もこれなら大丈夫でしたし、野菜も沢山食べれます！
このレシピの生い立ち
環境と世界平和の為に、ノーミートを心がけていますが、夫は魚が全くダメ。何とか家族が魚を食べる為に考えました！高価な魚が少しで野菜もたっぷり食べれます。
メカジキと野菜のバター醤油炒め
魚が全くダメな夫なので、なかなか家族が魚を食べれません。が、夫もこれなら大丈夫でしたし、野菜も沢山食べれます！
このレシピの生い立ち
環境と世界平和の為に、ノーミートを心がけていますが、夫は魚が全くダメ。何とか家族が魚を食べる為に考えました！高価な魚が少しで野菜もたっぷり食べれます。
作り方
- 1
カジキは一口大に切り、塩コショウし、小麦粉を入れたビニール袋に入れて粉をまぶしておく。
- 2
玉ねぎとしいたけは一口大に。人参は薄切り。アスパラは根元の皮を剥いて斜め切りにしておく。
-
- 3
フライパンを熱して、油を敷き、メカジキを焼く。両面焼けたら端に寄せ、野菜を入れる。
-
- 4
中火でフタをして、蒸し焼きにし、焦げないように時々混ぜながら火を通す。
- 5
野菜に火が通ったら、バターを入れ、少し火を強めて調味料を入れて揺すりながら仕上げる。
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コツ・ポイント
バターは、焦げやすいので、最後の味付けの時に入れます。
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