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タップリ鶏キャベツあんかけ焼きそば
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タップリ鶏キャベツあんかけ焼きそば-レシピのメイン写真

タップリ鶏キャベツあんかけ焼きそば

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

鶏もも肉とキャベツをタップリ入れたあんと表面をカリカリに仕上げた麺のコラボをお楽しみください！
このレシピの生い立ち
寒い日はあんかけが定番ですよね？！からの～思いつきです！

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クッキングsaku
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材料

１人前
  • 生ラーメン １玉
  • 鶏もも肉 半身１枚
  • キャベツ 1/5玉
  • サラダ油 適量
  • 水 250cc
  • 鶏ガラ 小さじ１杯
  • 昆布だし 小さじ１杯
  • 鰹だし 小さじ１杯
  • オイスターソース 小さじ１杯
  • 冷やし中華のタレ 小さじ３杯
  • ゴマ油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉半身を四つに切り筋切りをして日本酒を振りかけておく。キャベツも１cm角大に切っておく

  2. 2

    小鍋にサラダ油をしき鶏もも肉の皮を下にして焦げ目がついたらキャベツを投入する

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら水を入れて鶏ガラ、昆布だし、鰹だし、オイスターソース、冷やし中華のタレを入れる

  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

  5. 5

    茹で上がった麺を水で晒しよく水切りをしてゴマ油をしいたフライパンで両面を焼く

  6. 6

    焼きあがった麺を皿に盛りあんをかけて
    お好みで練り辛子をつけて召し上がれ

コツ・ポイント

麺はフライパンに入れて動かさないこと。強火で片面３分弱くづつくらいがが目安。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/11/27 03:08に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば キャベツ ラーメン 鶏もも肉 鶏ガラ

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