ツナで☆エスニックカレーヌードル

ツナで☆エスニックカレーヌードル-レシピのメイン写真

ツナで☆エスニックカレーヌードル

herb_rose @cook_40054549

パンチの効いたエスニック麺で暑さも吹っ飛ぶ！？　
このレシピの生い立ち
ラクサ食べたい・・・本格的なエスニック麺を手近な材料を使って作りたい・・・そんな思いで考案しました。ツナからも良いダシ出てます。

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材料

2人分

米麺（フォー） 2人分
シーチキンL 1缶
レッドカレーペースト 20ｇ
ココナッツミルク 200㏄
ガラスープ 400㏄
もやし 120g
サラダ油(炒め用) 適量
砂糖小さじ１～2
ナンプラー小さじ１～２
パクチー（又は三つ葉）少々

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作り方

1
今回使ったフォーとレッドカレーペースト。
2
カレーペーストをサラダ油で炒めます。
3
ツナ、野菜を加え、ガラスープ、ココナッツミルクを加えます。
4

ナンプラー、砂糖を加えて味を整えます。
5
麺は表示通りに茹で、丼に入れ、4.を注ぎ、パクチーをトッピングします。

コツ・ポイント

麺はビーフンでも中華麺でも可。
お好きな野菜を足しても良いでしょう。
私はパクチーは苦手なので、三つ葉を使いました。

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herb_rose @cook_40054549

2015/07/11 03:11に公開

冷蔵庫の残り物ありませんかー？あと一品レスキュー隊出動しまーす（*^_^*）

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このレシピのキーワード

カレーエスニックヌードルツナみつばもやしフォーココナッツミルクめんコリアンダー米

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