お酒おつまみに最高です。このレシピの生い立ちお酒のおつまみに、、、と考えてつくりました。
鶏皮を一口サイズにきります。
お鍋に水をいれ火をかけ沸騰させ沸騰したお鍋の中に先程の鶏皮をいれて火を通します。
火が通ったらザルにあげしっかり水洗いします。
ボールにうつしポン酢、七味、青ネギを加えて混ぜれば完成です。
ピリッとするのが好きなひとは七味をおおめにいれると美味しいです。私は青ネギ多めが好みです。
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