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スロークッカーでビーフシチュー
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スロークッカーでビーフシチュー-レシピのメイン写真

スロークッカーでビーフシチュー

carry20
carry20 @cook_40172123

海外在住のため、ルーを使わずビーフシチューが作りたくて。
このレシピの生い立ち
色々なビーフシチューレシピをスロークッカーで試しましたが、これが一番美味しかったので、自分の覚書として。

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材料

4〜5人分
  • 赤ワイン 50ml
  • 水 250ml
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • ケチャップ 100〜150ml
  • ブラウンシュガー 大2
  • とんかつソース 大1
  • バター 20g
  • あれば生クリーム 50ml
  • 牛肉(ランプorチャンク) 500〜700g
  • にんじん 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • にんにく ひとかけ
  • コンソメ 小2
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作り方

  1. 1

    鍋に赤ワインと水を入れてアルコールを飛ばす。

  2. 2

    しょうゆ〜バターまで順に入れていく。

  3. 3

    あれば生クリームを入れて10分ほど弱火で煮込む。

    • スロークッカーでビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    牛肉を一口大に切ってスロークッカーに入れ、塩胡椒と小麦粉を振り入れからませる。

    • スロークッカーでビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    野菜類、にんにくを入れる。

  6. 6

    ③のソースとコンソメを入れて6から7時間lowで煮込む。

コツ・ポイント

3までを前日の夜にやっておくと朝楽です。

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carry20
carry20 @cook_40172123
2018/06/22 01:36に公開
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも 生クリーム にんにく バター 酒 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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