山盛りキノコのさっぱりマリネ

Name: 山盛りキノコのさっぱりマリネ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎しめじ 1株; ◎エリンギ 2〜3本; ◎えのき 1株; ◎舞茸 1株; にんにく(みじん切り) ひとかけ; 塩コショウ 少々; オリーブオイル 大2; お酒 大2; お酢 大3

つわりで何も食べたくない時でも食べられた、さっぱり酸っぱいマリネです☆
自分の覚え書きのためアップしました^_^
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりと食べられるこのレシピを書き留めておきたいと思いまして。

材料

キノコだけでも十分美味しいですが、茄子やズッキーニなどを入れても美味しく食べられます^_^
その場合はキノコの前にフライパンにいれて下さい。

お酢は、お好みで増減して下さい。私は最後にレモン汁を加え、オリーブオイルを回しかけたりします。

ヨガ愛好家 @cook_40102310

2015/07/14 06:07に公開

よく食べる夫と、２人の子どもがいます^^できるだけ手作りの物を食べたいと思っています♪

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