☆麻婆ズッキーニ☆
☆sweets☆ @cook_40100024
麻婆茄子のズッキーニバージョンです！
ズッキーニが とろっとして おいしいです♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが旬なので、いろいろアレンジしてみました(^^)
☆麻婆ズッキーニ☆
麻婆茄子のズッキーニバージョンです！
ズッキーニが とろっとして おいしいです♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが旬なので、いろいろアレンジしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクは みじん切り ズッキーニは乱切りして水にさらしておきます
-
- 2
ズッキーニは水気を切って 素揚げしておきます
少し焦げめがつくくらい！ - 3
フライパンに油をひきニンニク、玉ねぎをよく炒めます
ひき肉も入れて ぱらぱらになるまで炒めます -
- 4
豆板醤を入れて香りが出るまで炒めたら甜麺醤を入れて、ひき肉に味がなじむように、よく炒めます
- 5
水、中華風だし、ケチャップを入れてかるく煮ます
- 6
素揚げしたズッキーニも加えて少し煮詰めます
- 7
仕上げに塩コショウで味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです
- 8
☆2015/07/26☆
「ズッキーニ」カテゴリ掲載ありがとうございます！
コツ・ポイント
ズッキーニは よく揚げると とろっとしておいしいです(^^)
少し煮詰めた方が味がなじんでおいしいと思います♪
辛みは豆板醤の量で調整してください！
写真は緑と黄色のズッキーニをつかってます(^^)
つくれぽ
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