チーズINゴーヤのスパイシー肉詰め

チーズINゴーヤのスパイシー肉詰め-レシピのメイン写真

チーズINゴーヤのスパイシー肉詰め

ボサ子 @cook_40156881

スパイシーなカレー風味お肉ととろけるチーズとゴーヤの苦味がたまらない！ビールが進む♡
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ゴーヤをいただいたので。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
チーズ 15～30g
★ひき肉 100g
★玉ねぎ 1/2
★カレー粉大さじ1
★クミン小さじ1
★ブラックペッパーお好み
(★ガラムマサラ) (小さじ1/2)
(★ナツメグ) (小さじ1/2)
鶏ガラの素大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

ゴーヤを3センチ程度の輪切りにし、種を取り塩水につけておく。
2

玉ねぎをみじん切りにし、★を合わせてよく混ぜる。
3

1のゴーヤの半分程度まで2を詰め、間にチーズをはさみ、最後まで2を詰める。
4

フライパンにごま油をしき、中火で片面をこんがり焼く。ひっくり返すとくずれやすいので、片面だけ。
5

100mlほど水を入れ、蓋を少しずらして蒸し焼きに。
6

水分がとんだら完成！

コツ・ポイント

焼くときにひっくり返すとくずれることがあるので、焼くのは片面だけ。蒸し焼きにするので大丈夫です。私は豚ひきで作ります。

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ボサ子 @cook_40156881

2015/07/10 11:11に公開

毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。

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このレシピのキーワード

肉詰めひき肉ゴーヤカレー粉クミンチーズ玉ねぎ

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