濃厚なカレー♪
簡単にプロみたい
トロッとした仕上がり!
このレシピの生い立ち
シーチキンを使用したカレーのつくれぽ応募で作りました(^^)
作り方
- 1
*じゃがいも、*人参をサッと炒め合わせ、蓋をして弱火で炒め蒸しします。(約20分位)
- 2
1に8分程火が通ったところで*シメジを入れ、再び弱火で蓋をして蒸し焼きにします。(約10分位)
- 3
フードプロセッサーに適当に切った☆玉ねぎ☆リンゴ☆ニンニク☆生姜を入れて
- 4
なめらかになるまで撹拌します。
- 5
4を2の中へ入れてます。
- 6
5へ水を入れ30分位煮ます。
- 7
6へシーチキンを入れて合わせ
- 8
7へカレー粉を入れてとろみがつくまで煮て、仕上げにお醤油を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
1.2はじっくり蒸し焼きして野菜の美味しさを引き出します。(この時点で8分通り野菜に火を通します)
3.4.5.6玉ねぎの甘みをギュッと凝縮させて、プロの味に近づけます(笑)
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