かぼちゃは5～8mm程度の厚さに切り、耐熱皿に並べラップをかけ600wで3分加熱。

フライパンにバターを溶かし、一口大に切った鶏ももと薄切りにした玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止める。

マカロニ、牛乳、①のかぼちゃの3分の1を加え加熱する。
沸騰してきたら火を弱め、シチュールーを加え数分煮込む。

耐熱皿に薄くバターを塗り、③を入れ、その上に①の残りのかぼちゃを並べ、上にとろけるチーズを載せる。

200℃のオーブンで15分焼く。
途中焦げるようならアルミホイルを被せる。