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赤紫蘇ジュース
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赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

赤紫蘇ジュース

リンゴリンコ
リンゴリンコ @cook_40127489

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇は栄養価が高いと言われています。その赤紫蘇のいろいろな効能に着目♪
このレシピの生い立ち
健康のためにお酢入りドリンクを飲みたかったので薬効の高い赤紫蘇と、あえてクエン酸ではなくお酢を使って作りました♪

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇は栄養価が高いと言われています。その赤紫蘇のいろいろな効能に着目♪
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健康のためにお酢入りドリンクを飲みたかったので薬効の高い赤紫蘇と、あえてクエン酸ではなくお酢を使って作りました♪

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赤紫蘇ジュース

リンゴリンコ
リンゴリンコ @cook_40127489

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇は栄養価が高いと言われています。その赤紫蘇のいろいろな効能に着目♪
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健康のためにお酢入りドリンクを飲みたかったので薬効の高い赤紫蘇と、あえてクエン酸ではなくお酢を使って作りました♪

赤紫蘇は薬効が高く青紫蘇は栄養価が高いと言われています。その赤紫蘇のいろいろな効能に着目♪
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材料

  1. 赤紫蘇 500g
  2. きび砂糖 400g
  3. 酢 2カップ
  4. 水 1.8ℓ
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作り方

  1. 1

    紫蘇の葉をキレイに洗い、洗い終わったら軽く絞り水気を切っておく。

  2. 2

    1.8ℓのペットボトルの水を鍋に入れ、沸騰してきたらそこに紫蘇の葉を投入する。

    • 赤紫蘇ジュース作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら中火にして15分くらい煮詰めて、紫蘇の葉を取り除く。

  4. 4

    次にきび砂糖とお酢（純米酢）を入れ、さらに20分くらい煮詰める。

  5. 5

    抽出液が冷めたら漉してからペットボトルに移し替え、冷蔵庫で保存する。

    • 赤紫蘇ジュース作り方5写真

コツ・ポイント

甘めがお好きな方はお砂糖を500g、またハチミツなどを入れたい方はお砂糖を300gくらいにすると良いかもです！炭酸やお水などで割って美味しく頂けます！

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リンゴリンコ
リンゴリンコ @cook_40127489
2015/07/19 03:44に公開
細かいことにこだわらず、簡単で美味しく栄養価の高いレシピを模索していこうと思っています(o^^o)
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