小麦粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーをボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

粉類に水か牛乳と卵を合わせたものを入れ混ぜる

アルミカップなどに流し入れて、1cm角に切ったようかんをその上に静かにのせていく

蒸籠などで10～13分蒸す。
爪楊枝をさして生っぽくなかったら完成。