たまねぎをみじん切りにします。

オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

卵を割りほぐします。

パン粉は牛乳(または水)を入れてふやかしておきます。

ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

ハンバーグのタネを半分に分け、小判型に成形し、真ん中をくぼませます。

熱したフライパン手順6を入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。
水を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。

キウイフルーツの果実をみじん切りにするか、ミキサーに掛けます。
☆を混ぜ合わせてキウイソースを作ります。

ハンバーグの上にキウイソースを掛けて完成です。