レタスときゅうは、千切りにする。玉ねぎは、薄く切り、必要ならば水にさらす。

野菜、生ハムを皿の上にのせ、取りやすいように準備する。

ライスペーパーの両面を、水でさっとぬらす。水道のじゃ口をシャワーにしてやると、簡単にできます。

水でぬらしたライスペーパーを、まな板の上におく。

ライスペーパーの手前に、野菜をおき、最初に手前を野菜の上に折り返す。折り返しの向こう側に、生ハムを広げておく。

次に、横を両方、内側に折る。手前から向こう側に、くるくる巻く。空気が入らないように、かためにしっかり巻く。