豆苗は細かくみじん切りにして水につけておく。

ちりめんの塩分がきつい場合は軽く水洗いしておくといいよ。

フライパンにゴマ油を温めて、そこにみじん切りした豆苗を入れてゴマ油を豆苗になじませます。

ゴマ油が豆苗になじんだら、ちりめんを入れて軽く混ぜます。