やわらかシーフードカレー
かえるやまかえる @cook_40140923
シーフードミックスを使ってお手軽シーフードカレー。
柔らかくて旨みたっぷりです。
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを手軽に食べたかった。
やわらかシーフードカレー
シーフードミックスを使ってお手軽シーフードカレー。
柔らかくて旨みたっぷりです。
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを手軽に食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを自然解凍し、水で洗い小麦粉をまぶしておきます。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切ります。
じゃが芋とナスは水にさらし、灰汁抜きをします。 - 3
鍋に油をしき、
玉ねぎ→人参→じゃが芋、ナス、しめじの順番に炒めます。 - 4
水を野菜がひたひたになるまで入れ、中火で煮込みます。
- 5
灰汁をとり、はちみつを入れ15分以上煮込みます。
- 6
火を止め、ルゥを溶かします。
- 7
フライパンを用意し、軽く油をしきシーフードミックスを2分炒めます。
- 8
2分経ったら料理酒（分量外・小さじ1～）を入れ、更に1分炒めます。
- 9
鍋にシーフードミックス、ピーマンを投入しとろみがつくまで弱火で加熱します。
- 10
とろみがついたら完成です！
コツ・ポイント
お野菜はお好みで変更してください。
今回は冷蔵庫にあったものを入れました。
ピーマンは入れるとさっぱりしておいしいので、
我が家はいつも入れます。
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