シーフードミックスを自然解凍し、水で洗い小麦粉をまぶしておきます。

野菜を食べやすい大きさに切ります。
じゃが芋とナスは水にさらし、灰汁抜きをします。

鍋に油をしき、
玉ねぎ→人参→じゃが芋、ナス、しめじの順番に炒めます。

水を野菜がひたひたになるまで入れ、中火で煮込みます。

灰汁をとり、はちみつを入れ15分以上煮込みます。

火を止め、ルゥを溶かします。

フライパンを用意し、軽く油をしきシーフードミックスを2分炒めます。

2分経ったら料理酒（分量外・小さじ1～）を入れ、更に1分炒めます。

鍋にシーフードミックス、ピーマンを投入しとろみがつくまで弱火で加熱します。

とろみがついたら完成です！