アジの塩焼きをアレンジ！さっぱり冷や汁☆
みやまりんご☆ @cook_40070915
食欲のない暑い日でもさっぱりいただけます♪3歳の子供も大好き！宮崎の親戚の家で食べた味を思い出して作りました☆
このレシピの生い立ち
子供がアジの塩焼きを1匹食べきれずに半身が残ったので、何かアレンジできないかと考えたのがきっかけでした。それ以来、アジの塩焼きや干物が残ったら翌日は冷や汁♪
暑くて食欲のない日や、お酒飲みすぎが続いているお父さんにおすすめのレシピですよ！
アジの塩焼きをアレンジ！さっぱり冷や汁☆
食欲のない暑い日でもさっぱりいただけます♪3歳の子供も大好き！宮崎の親戚の家で食べた味を思い出して作りました☆
このレシピの生い立ち
子供がアジの塩焼きを1匹食べきれずに半身が残ったので、何かアレンジできないかと考えたのがきっかけでした。それ以来、アジの塩焼きや干物が残ったら翌日は冷や汁♪
暑くて食欲のない日や、お酒飲みすぎが続いているお父さんにおすすめのレシピですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
アジの身をほぐす。（骨が入らないように気をつけて！）
- 2
きゅうりは輪切りにして、塩もみして水気を切っておく。しそは千切り、豆腐は一口大にしておく。
- 3
☆の味噌、だしの素を少なめのお湯で溶いて、氷を入れて冷やす。時間があれば冷蔵庫で冷やすとさらにGood♪
- 4
ご飯に、アジの身、きゅうり、豆腐、すりごま、削り粉をのせて、３をかける。
- 5
最後にしそ、梅干しをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
味噌の量はお好みに合わせて調整してください。（豆腐を入れるので、少し濃い目がいいかも）薬味にみょうがを添えても美味しいと思います。
ひと手間加えて、味噌をトースターで少し焼いてから溶かすとコクが出て美味しいですよ！
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