酵素たっぷり！コールスローサラダ
オリエンタルママ @cook_40039321
特売キャベツの上部をコールスローにしました。コーンがあれば・・・
このレシピの生い立ち
今日の夕食は、息子が買ってくれたガーリックソルトを利用したグリルチキンでした。付け合せにこちらのコールスロー、そしてモズクのスープで簡単夕食でした。
酵素たっぷり！コールスローサラダ
特売キャベツの上部をコールスローにしました。コーンがあれば・・・
このレシピの生い立ち
今日の夕食は、息子が買ってくれたガーリックソルトを利用したグリルチキンでした。付け合せにこちらのコールスロー、そしてモズクのスープで簡単夕食でした。
アプリでひらく作り方
- 1
この柑橘は、カラーと香りがよいですよ！
-
- 2
大きめなボールに、細切りしたキャベツをいれて、塩小さじ1程度でしんなりもみこみ、流水に流ししっかり水分を絞る
- 3
玉葱も薄くスライスして塩少々でもみ、流水にさらし絞る
- 4
人参は皮をむき、細切りする
- 5
小さめな容器でドレッシングを作る
-
- 6
2、3、4、5を混ぜて、1時間ほど冷蔵庫に入れると味が馴染む
-
- 7
★★★
1個のキャベツなら、横スライスし、葉の柔らかい上部だけを利用すると良いです！
コツ・ポイント
この頃ドレッシングが高いですねーー；
レモン汁をシークワーサーで、香り高いコールスローにしました。塩を野菜の下処理に利用することで、水っぽくなりません！
つくれぽ
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