白米を洗い浸水させる。

とうもろこしは半分に切り、実を削ぐ。
にんにくはみじん切り。

洗った白米にとうもろこし、にんにく、酒、塩、醤油を入れ混ぜる。

水の代わりとに炭酸水を分量分入れる。とうもろこしの芯をのせて１時間浸水後、炊飯する。

炊き上がったご飯にバターを加え混ぜる。

好みでブラックペッパーをまぶす。