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水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ
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水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ-レシピのメイン写真

水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

みずみずしい野菜とカリカリ油揚げの食感が新鮮なサラダです!卵焼きとごま油がアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
家でとれた赤カブと、冷蔵庫にあった野菜・油揚げで作ってみました。

みずみずしい野菜とカリカリ油揚げの食感が新鮮なサラダです!卵焼きとごま油がアクセントになっています♪
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水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

みずみずしい野菜とカリカリ油揚げの食感が新鮮なサラダです!卵焼きとごま油がアクセントになっています♪
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家でとれた赤カブと、冷蔵庫にあった野菜・油揚げで作ってみました。

みずみずしい野菜とカリカリ油揚げの食感が新鮮なサラダです!卵焼きとごま油がアクセントになっています♪
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材料

2人分
  1. 水菜 1束
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 赤カブ 2個
  4. 卵 1個
  5. 酒 小さじ1/2
  6. 油揚げ 1/2枚
  7. しょうゆ 小さじ1/4
  8. ドレッシング・訂正致しました
  9. 酢 小さじ4
  10. 砂糖 小さじ2・1/2
  11. 塩 小さじ1/4
  12. しょうゆ 小さじ1
  13. レモン汁 小さじ1
  14. オリーブオイル 小さじ2
  15. ごま油 小さじ1
  16. 味の素 少々
  17. 仕上げ用
  18. ごま 適宜
  19. 粗挽きコショウ 適宜
  20. ごま油 小さじ1
  21. 飾りレモン 1キレ
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作り方

  1. 1

    水菜は4cm、玉ねぎは薄切り(水にさらす)、赤カブは薄切り、油揚げは4cmの細切りにする。

    • 水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ作り方1写真
  2. 2

    卵にお酒を混ぜ、温めたフライパンに油を入れ薄焼きにして細切りにする。そのフライパンで油揚げを空炒りにして醤油をふりかける

    • 水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ作り方2写真
  3. 3

    野菜と卵をボウルに入れてドレッシングで和え、器に盛り油揚げを乗せる。全体にごま・コショウ・ごま油をかけて出来上がり。

    • 水菜と玉ねぎのサラダ〜カリカリ油揚げ乗せ作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は水気をよく切ってください。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2018/06/22 01:46に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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