鍋にじゃがいもが隠れるくらいの水と塩(材料外)をいれ、じゃがいもの皮を剥き一口大にカットし柔らかくなるまで茹でる。

ウィンナーを3mm程の薄切りにし、油でいためる。

卵は熱湯から10分ほど茹でて、みじん切りにする。

きゅうりは薄切りにし、塩(材料外)を振りかけ10分ほど置いて水気を出し、よく水を切っておく。

じゃがいもが茹でたら、よく潰します。

潰したらじゃがいもと同じボウルに、ウィンナー、ゆで卵、きゅうりを入れよく混ぜ合わせる。ウィンナーからでた油も入れると旨◎

マヨネーズ、からし、牛乳、黒胡椒、酢、砂糖を入れよく混ぜ合わせたら完成！