あまおうのココナッツブラマンジェ
福岡県 @cook_40055734
甘いココナッツとあまおうのブラマンジェです^o^♡
このレシピの生い立ち
あかい、まるい、おおきい、うまい。この４つの特長の頭文字をとって名付けられたあまおうは、全国・海外でも大人気の、福岡が誇るおいしいいちごです。
11月中旬頃から収穫・販売がスタートします。
あまおうのココナッツブラマンジェ
甘いココナッツとあまおうのブラマンジェです^o^♡
このレシピの生い立ち
あかい、まるい、おおきい、うまい。この４つの特長の頭文字をとって名付けられたあまおうは、全国・海外でも大人気の、福岡が誇るおいしいいちごです。
11月中旬頃から収穫・販売がスタートします。
アプリでひらく作り方
- 1
あまおうは飾り用を取っておき、残りを角切りにする。
- 2
ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
- 3
小鍋で分量の水を温め、ココナッツパウダーを加え溶かし、砂糖、牛乳も加え温める。
- 4
２も加え沸騰しないように完全に煮溶かしたら火からおろし、氷水にあててとろみがつくまで冷やす。
- 5
とろみがついたら、刻んだあまおうを加え混ぜ器に注ぎ分ける。
コツ・ポイント
※ よりココナッツを濃くしたい時はパウダーを多く入れてください。
※ 濃厚に仕上げたい時は牛乳の一部を生クリームにおきかえて作ってください。
※ いちごがしずんでしまうので、必ずとろみがついてから角切りのいちごを入れてください。
つくれぽ
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