ドイツのオレンジ色のHokkaido かぼちゃを使ったポタージュです。皮も一緒に入れるので綺麗なオレンジ色になります♪
このレシピの生い立ち
ホッカイドウというかぼちゃの種類はドイツではもう一般的ですが、色が綺麗で甘みがあり、スープには最高です！
生姜を加えるレシピはこちらのドイツ人に教わりましたが、味のアクセントになります：）